湘菜和川菜哪個受歡迎

個人認為川菜更受歡迎。

從市場角度來説，川菜是比較受歡迎的菜系，全國範圍內已經形成了川菜無處不在的格局，特別是在很多華人相對較多的國家，川菜就是中餐館的生力軍，僅此一點便足以説明川菜在和湘菜的對比中還是遙遙領先的。其實川菜和湘菜對於消費者來説都是需要勇氣才能逐漸喜歡的，川菜的麻辣和湘菜的香辣，都是對味蕾承受能力的考驗。