有關湘菜的精選大全
湖南省簡稱湘，所以湖南菜也就稱之為湘菜，湖南菜既不象廣東菜那麼清淡，也不象川菜那麼既麻又辣，色香味俱全，是追逐美食者的好選擇！...
用料精瘦肉200克香菇150克小青椒150克蒜15克姜10克紅泡椒20克泡姜10克雞蛋青20克（碼味用）雞精15克白糖5克鹽10克（碼味用）紅薯粉30克（碼味打芡各一半）花椒油3克香油3克做法步驟步驟1準備好所有食材步驟2主輔料改刀步驟3肉片...
1、牛排從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開中小火，蓋上蓋子，只要二、三十分鐘就全化開了，把血水倒掉，牛排先盛在盤子裏。2、香葉，洋葱，姜洗淨，洋葱切絲，薑切片起油鍋，先倒入半個洋葱絲炒幾下，再加薑片炒幾下倒入牛排，翻炒幾下，加...
湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。...
食材綠豆芽適量、香菜適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量、香醋適量。1、綠豆芽在清水下反覆沖洗，洗掉綠豆殼後撈出瀝乾水分。2、香菜洗淨切段。3、鍋中放油燒熱，爆香花椒。4、下入豆芽煸炒均勻。5、調入少許鹽和雞精。6...
【食材】牛蛙500克，絲瓜150克，骨湯1千克【配料】泡姜35克，生薑35克，生薑絲60克，泡薑絲60克，二荊條辣椒碎60克，黃燈籠椒碎30克，蒜米20克，青椒段30克【調料】鹽5克，味精7克，雞精7克，食用油50克，白糖5克，白胡椒粉2克，白醋50克【做法】【...
材料：排骨600克，青椒3個，小紅椒1個醃料：鹽10克，生抽1湯匙，白糖5克，生粉3克，白酒2ml（最好提前幾個小時醃至入味）調料汁：蒸魚豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，雞精（或白糖）3克做法:1：排骨清洗乾淨，瀝乾水分，用醃料提前醃製青、紅辣椒清洗乾淨，切...
食材清單青椒若干乾的小魚仔若干，我就是隨手一抓葱薑蒜若干料酒，醋，醬油，糖，鹽烹飪步驟1/4青椒，葱薑蒜切好備用！小魚仔過水洗乾淨，瀝乾水！2/4熱鍋熱油放入小魚仔不停的翻炒，有點金黃的時候放入葱姜繼續翻炒！然後放入少許料酒，茲啦...
主料：漢壽活水魚1500克2）配料：水髮香菇50克、蒜子50克、五花肉50克3）調料：薑片15克、食鹽5克、味精1克、胡椒10克、葱15克、料酒40克、龍牌醬油2克4）助料：油茶籽油1500克（實耗100克）黃燜水魚詳細做法步驟1）將水魚宰殺放完血後洗...
1、到長沙。在萬象城和廣西大學等都有店，好像在夢之島也準備開新店了。以新派湘菜為主，湖南人愛去，推薦跳舞蝦、魚頭等特色菜，不過用餐高峯期要等座。2、韶山沖。在南寧開了很久了，在官塘、航洋國際有店。裝修復古，服務員裝...
主料：豬肝200克，五花肉100克輔料：尖椒2個，紅尖椒2個，郫縣豆瓣醬適量，蠔油適量，料酒適量，雞精2克，生抽5克，姜5克，蒜5克，葱5克，水澱粉適量，植物油適量步驟1將豬肝洗淨，切成約0.2釐米厚的片五花肉洗淨也切成約0.2釐米厚的片青尖椒與紅尖...
1：剁椒魚頭：以鱅魚魚頭和剁椒為主要原料蒸制而成的，外觀色澤紅亮，吃起來口感鮮辣。2：麻辣子雞：是湘菜中非常具有地方風味的菜餚之一。3：毛氏紅燒肉：一道傳統名菜，是以五花肉為主要原料。4：吉首酸肉是湖南地區一道酸辣可口的湘菜...
1、制豆腐：將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的温水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手。2、豆漿已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入...
陳醋醋有很多種，在炒菜時可根據不同的基礎菜類，和所希望的不同口味選不同的醋.白醋用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。白醋酸而無色，不會破壞食材的色澤，如薑絲炒大腸、...
—食材清單—主料:黃刺魚2條輔料:梅乾菜適量，鹽適量，食用油適量，薑絲適量，大蒜沫適量，香菜適量，料酒適量，耗油、醬油、白糖適量—烹飪步驟—1·先把黃刺魚洗淨兩面背上劃兩刀容易入味！放容器切薑絲到料酒醃製半小時！這樣做出來...
1、白蘿蔔一隻，牛腩一斤，準備調料：鹽，白胡椒粉，茶葉一小撮，姜一塊，乾紅辣椒3-4只，陳皮一小塊。2、牛肉洗淨，切成大塊，砂鍋中添上水先加熱，薑切片，茶葉和陳皮用一次性調料包包好，乾紅辣椒洗淨待用。3、另起一鍋，加入冷水，將牛肉放入，燒...
食材:帶皮五花肉1斤、鵪鶉蛋20個、八角兩顆、冰糖、老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精、油適量、蒜1頭、姜1小塊。做法:1蒜剝乾淨、薑切片、八角洗淨晾乾、肉切成小塊。2鵪鶉蛋小火煮熟、剝皮後用廚房紙吸乾水分。3鍋內放少...
【食材】牛蛙500克，絲瓜150克，骨湯1千克【配料】泡姜35克，生薑35克，生薑絲60克，泡薑絲60克，二荊條辣椒碎60克，黃燈籠椒碎30克，蒜米20克，青椒段30克【調料】鹽5克，味精7克，雞精7克，食用油50克，白糖5克，白胡椒粉2克，白醋50克【做法】【...
不是，重慶的是火鍋最好吃。炒菜的話，是川菜最好吃湘菜在重慶基本上沒有第一名的説法，所以就不知道誰才是重慶第一湘菜因為重慶好吃的確實太多了，湘菜，還輪不到他的排名在重慶，大多數人吃火鍋，然後就是炒菜，或者是大排檔，燒烤，啤...
準備食材2去根，清洗蘿蔔葉3架鍋燒適量的水並燒開4把蘿蔔葉放進燒開的鍋中焯1-3分鐘5把焯好的蘿蔔葉撈出來放進涼水中清洗2次6把蘿蔔葉瀝乾水份，並切碎7洗鍋，架鍋開火，幹鍋放油8待油7成熱後，放入切好的蘿蔔葉，並放入適量的鹽...
用料：蘿蔔半根、肉泥適量、生薑適量、葱一根、芹菜2兩、鹽少許、味精少許蘿蔔肉棗湯的做法步驟：步驟1、準備工作:蘿蔔洗淨切塊，生薑切成末，肉泥是沃爾瑪買的生鮮肉泥，肉泥與薑末拌勻備用。切出葱花，芹菜末備用。步驟2、蘿蔔...
北京十大湘菜館排行榜：1、銀塔餐廳2、酷湘江南庭院餐廳3、湘宴老飯鋪4、新新湘菜館5、瀟湘甲魚村6、瀟湘閣7、八斗雞8、印湘剁椒魚頭9、昌平10、言味瀟湘...
主料：對蝦250克，肉皮清凍200克調料：大葱5克，姜5克，鹽3克，味精2克，料酒8克，香菜10克水晶蝦的做法：1、將大蝦（對蝦）洗淨，擇去沙線，去皮，製成淨蝦肉2、葱、姜切末3、香菜擇洗乾淨4、坐鍋點火倒水，水開後下入蝦肉，煮透撈出放入碗內5、鍋再...
1、首先，紅棗、芡實、茯苓這些，都要準備好，先放在一旁備用，如果喜歡其他的配菜，也可以準備，自己喜歡什麼就準備什麼就行。2、下面，我們來處理豬肚，豬肚買來之後，一定要仔細清洗一下，不要直接放在鍋裏去焯水，這樣很容易有腥味。豬...
筋頭巴腦的做法如下：食材筋頭巴腦1000g切成塊，葱2段、姜5片，豆瓣醬2勺火、桂皮1塊、八角2個、幹辣椒2個、郫縣豆瓣醬1勺、鹽3勺步驟：1、解凍的筋頭巴腦切成塊，放入清水中泡去血水。2、泡好筋頭巴腦冷水下鍋，放入葱姜段，水沸...
熱門標籤
-
7401700
傻福
譜曲
wms
烏醬
標以
招跟校
馬印燈
杜翰
6222002
衝鋒褲
豪駿
三大有
北威
顯髮量
染玫
伊興
寧電
朱聖
薏濕
fashionweek
宣璐
交剪
要不得
流控
豬芹
幹哈
Aran
停表
狐之眼
參政
340381
博精
坑小好
傳狐尾
孤帆