綠豆粉剛做出來發酸

澱粉使用的酸漿法加工，這種做澱粉的方式很麻煩。如果沒有處理好，做好的澱粉就會有很明顯的酸味。不僅是普通的澱粉、紅薯澱粉，或者是其他的玉米澱粉之類的澱粉。採用的酸漿法做出來，都會有很明顯的酸味。這個是很正常的現象，不用過於擔心。

這種情況一般是因為你自己個人在進行製作的過程中，針對於當前的產品進行了使用發酵，發酵的過程中沒有發酵好，可能就會出現異味

發酸是因為沒有攤開散熱

綠豆粉，即綠豆打的粉，主要含有碳水化合物，其次為蛋白質及少量脂肪，還含有膳食纖維、多種礦物質以及維生素等。綠豆屬於一種雜糧，可以用綠豆粉代替一部分主食食用，能豐富飲食的種類併為身體補充營養。