酸奶發酵粉可做豆汁引子嗎

你好，很高興為你解答！

不能。酸奶發酵粉一般都是益生菌。放在牛奶裏讓牛奶發酵，產生乳酸菌。豆腐腦是用滷水點出來的，如果想做豆腐腦可用食鹽代替。在豆漿里加鹽緊緻成固化就可以得到豆腐腦了。

就是把黃豆浸泡好以後磨成豆漿，然後用陳漿作為酵母將豆漿進行發酵，使豆腐的蛋白質像酸奶一樣凝結成豆腐花後，再一層豆花一層紗布放入豆腐箱，一般要放20層，然後一起壓去過剩的水份，榨乾水份後的一層豆腐薄如紙片！最後將這些豆腐與紗布剝離都切小方油炸。