蕨菜在山菜中排第幾位

第一位，被稱為山菜之王。

蕨菜為鳳尾蕨科蕨屬的多年生草本植物，是我國分佈廣泛、品種繁多的一種山野菜，適宜生長在山坡地、稀疏的混交林或闊葉林間空地及其邊緣。蕨菜喜濕不耐旱，不耐強光。其含有豐富的成分，不僅可以作為日常蔬菜食用，而且還可入藥，被稱為“山菜之王”。

野生蔬菜有數百種之多，主要食用野生蔬菜在百種左右，現根據人們喜好及近來餐館酒樓流行，列出春季的野萊，香椿，蕨菜，地菜，水芹，藜蒿，胡葱，馬齒莧，茼蒿，梔子花，路邊菊與鴨腳板，這些都是不錯的野菜，尤以蕨菜號稱“山菜之王″，但沒香椿好，只能排第二