榨菜生長的各個階段

發芽期，生長期，膨脹期，成熟期。

1、榨菜種子比較小，因此萌芽頂土能力弱，需要精細播種，可在壟上開2條深為2cm的淺溝，然後將種子均勻地撒播溝內，每畝用種量為150克左右，播種後要用細土進行覆蓋，但是不可覆土過多，否則會不利於萌芽出苗。

2、將壟面耙平後進行噴水，然後在第2-3天各噴水1次，播種後等待3天即可出苗，幼苗冒土後要及時間苗、定苗。

3、第1次間苗可選擇在幼苗“拉十字”時，第2次間苗可選擇在幼苗長出3片真葉時，期間可拔除病苗、弱苗、雜苗，配合間苗進行中耕鬆土，有利於增強土壤通透性，然後除去田間雜草，可選擇在幼苗長出4-5片真葉時進行定苗，株距要保持在20cm左右，每畝定植幼苗8500-9000株。