自制豆漂

1、首先將脱皮蠶豆用螺旋磨成粉，然後加入氫氧化鈉的水溶液調成漿狀物(固液重量比為1∶4)，離心分離(或旋液分離器分離)。離心機為筐式、直徑32釐米、每分鐘2400轉。所得固體為粗澱粉。

2、上層清液通過調整pH、超過濾滲析等操作得到分離蛋白。

3、將粗澱粉再調成漿狀採用多層逆流旋液分離器不斷水洗、過濾。最後得純淨澱粉。在旋液器進料室裝有75微米過濾篩。