豬耳朵煮的時候為什麼發黑

豬耳朵焯水是黑色的主要原因可能是因為豬耳朵它裏面有一些血水沒有出，來在裏面形成了黑色的結晶體，你可以用刀把它切開，看一下里面是怎麼樣子的，要是發現是壞掉的，那麼你就把它扔掉，如果只是血水在裏面，那麼你可以把它切開重新洗一遍，把它洗乾淨之後再來吃。

豬耳朵煮的時候為什麼發黑

正常的豬耳朵煮熟後都不會變黑的， 關於豬耳朵煮熟後變黑什麼原因只能説明這豬耳朵不是好的豬耳朵，不是產生病變就是放在外面的時間太長，沒有保鮮導致變色了。

新鮮的豬耳朵的顏色是白色有點微紅的，有的還是帶點淺棕色的色澤，即便拿鐵鍋煮萬一有鐵鏽豬耳朵也不會是黑色的。