枇杷膏熬成啥顏色就好了

熬成透亮的琥珀色就可以了。

枇杷膏的熬製方法

一、蜜煉枇杷膏

材料：枇杷10斤、白糖（或冰糖）3-4斤、蜂蜜1斤。

做法：

1、先將枇杷洗淨後泡在淡鹽水裏五到十分鐘，然後挑出好的果，去掉頭尾和果核留下皮肉

2、接着準備好鍋子，將枇杷放入鍋中後撒上白糖，稍微翻動一下讓白糖分散均勻

3、待糖融化果肉出水就可以開大火熬製了，一開始顏色是原來的黃色，此時不用翻動它，以免果肉爛了影響口感

4、調低中小火熬，慢慢地顏色變深，接近琥珀色了，此時開始時不時地輕輕順時針攪拌

5、汁液變得有點黏稠，顏色變成透亮的琥珀色就可以關火了

6、然後挪離灶台，晾到温度大概三、四十攝氏度，倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻，温度完全降下來後裝瓶即可。