野生拳菜什麼時候有

蕨菜是蕨類植物，又稱拳頭菜、龍頭菜，葉子捲曲，株高可達1米左右，根狀莖密被黃色柔毛，葉子呈三角形狀，幹後近革質或革質，會呈暗綠色，是一種營養豐富的野菜，常以未展開的幼嫩葉芽用來食用

蕨菜在春季至夏初都有，不同地區會有所差異。一般江西、湖南等南方地區氣温回升快，氣候較温暖，在4月份左右可採收，而黑龍江地區大約在5月中下旬成熟，一直到6月初才可以採收。