一斤面出多少饅頭

一斤乾麪粉發酵後做饅頭肯定比一斤麪粉的重量要多一些。一斤面是500克，需要5克至6克酵母粉，還要250克左右的三十度温水和麪。當發麪醒發成熟後，醒發的麪糰重量已達一斤半至一斤六兩左右。如果做成二兩一個的饅頭，可以做8個。做成三兩一個饅頭，可做5個。做成四兩一個饅頭，可做4個饅頭。

一斤面出多少饅頭

大概可以蒸出1.4-1.6斤的饅頭，因為按照一斤麪粉算的話，那麼加水的份量就要在5兩左右，並且還要往麪粉裏面加入一兩左右的白糖，最後還要加入一錢的酵母，那麼得到的總重量就是在1斤六兩一錢這樣 。