琥珀糖到底好不好吃

好吃

把琥珀糖做的通透，乾淨，卻是一項技術活，需要很好的掌控火候，太乾就會導致裏面的氣泡除不乾淨，顏色會發黃，太稀又會讓糖晾不幹。琥珀糖只要晾好了，也是一種高顏值的茶點心。

琥珀糖一般在陰涼處放置兩到七天就可以晾乾，如果着急晾乾，可以放入空調房內，這樣一到兩天就可以晾乾了。最好是平鋪晾乾，不要放置在容器內，這樣會導致風乾不均勻，影響製作進度。

琥珀糖好吃，是和果子的一種。一口吃下去，可以同時感覺到糖果表面略微乾澀顆粒分明的砂糖，以及糖果內部飽含水分、舒軟輕彈的瓊脂，口感簡直美妙。

好吃

琥珀糖原味的最好吃，因為琥珀糖的原料都是粗糧和麥芽糖，經過熬湯之後，壓制而成，非常有嚼勁，並且個人覺得原味的琥珀糖更能凸顯它材質的味道，原汁原味的更好吃。