燉鍋保温着一晚上水會不會幹

不會

電燉鍋的功率很小，80--300w，比電飯鍋功率小很多。慢燉是文火加熱，只能維持温度在100度以下而不沸騰，水不會冒出，沒有多餘的熱量使水分蒸發，所以水分蒸發很少，只要水浸沒過食品表面，蓋好鍋蓋，基本不會冒汽，燉8小時是不會幹的。