鹿肚菌的學名叫什麼

鹿肚菌又名鹿肚耳、素毛肚、是在贊比亞野外採集野生皺木耳（Auricularia delicata）並馴化選育成功的食用菌新品種。鹿肚耳子實體單生或羣生，膠質，耳形或圓形，無柄，有明顯着生基部，直徑1-8 cm×1-5cm幹後軟骨質，子實層面近白色或淡黃色，有明顯網格褶皺，孢子印白色不育面乳黃色至黃褐色，幹後近黑色。鹿肚耳含有豐富的蛋白質、粗纖維、維生素、礦物質等營養成分，具有較高的食用價值。