章魚小丸子不成形的原因

章魚小丸子軟塌塌不成型的是因為沒有加魔芋粉，沒有勁道所以才會軟踏踏，再加上可能手法上面有點問題，不熟練不會滾，這個是在磨具裏邊做邊滾的，越滾越圓然後才能熟，非常的好吃，特別是最後上章魚碎屑幹，味道很鮮美，q彈不粘牙，拌上番茄醬。