食品鋼什麼鋼最好

食品鋼316鋼最好

食品級不鏽鋼主要有430不鏽鋼、304不鏽鋼和316不鏽鋼（越靠後越好）。

1、430不鏽鋼

430不鏽鋼一般可以防止自然條件的氧化，但是無法抵抗空氣中化學物質的氧化，不經常使用的話，還是會因為非自然因素而發生氧化的現象。

2、304不鏽鋼

304不鏽鋼是可以抵擋化學物質的氧化的，它是國家壓力鍋標準必須使用的材質，不鏽鋼壓力鍋的標準材質就是304以上，因為國家批准的壓力鍋生產工廠不多，所以全部都是最低標準使用的304不鏽鋼。

食品最高級不鏽鋼304和430各，但是通常情況下食品級不鏽鋼304要稍微好一些。

430屬於400系不鏽鐵，不含鎳元素。所以價格上304不鏽鋼比430要貴得多，但耐腐蝕能力也要比430好。304廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不鏽鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有16%以上的鉻，8%以上的鎳含量。

食品級別的不鏽鋼有430、304 (18-8)、18-10三個等級，其耐腐蝕耐氧化的程度從大到小是18-10、304、430，常用的是304不鏽鋼。