鹽焗的水可以重複使用嗎

不建議反覆使用，汁料的亞硝酸鹽含量會增加，這樣人食用會影響健康的。一般做鹽焗雞或鹽焗海鮮比如鹽焗明蝦之類，使用三次基本就需要更換。

但這個更換也有技巧，沒有結塊和變色的部分還是可以使用的如果做鹽焗乾果，比如花生、腰果這類，則可以用到五到六次。