新會陳皮柑黃皮好還是青皮好

新會陳皮柑個人認為黃皮好。不叫黃皮，叫大紅皮，紅皮是在每年11-12月份左右採摘的新會柑果的果皮，由於這時候採摘的柑果已經成熟，所以它的皮甜度也是比較高的，陳化後的紅皮，也就是陳皮了，它就會變得香醇。在適用範圍上，除了可以入藥，還可以用於泡茶和在食材方面的使用。