餐廳生蠔養殖的鹹度與温度

生蠔的生長適宜水温為6-32℃，水温高於28℃或低於6℃生長緩慢或停止，在水温15-25℃時生長最快適宜鹽度範圍為0.6%-3.0%，最適為0.6%-2.6%。