買的黃豆芽寫着保質期7天

黃豆芽其實是生活中極為普通的一種蔬菜，它營養很充分還有很獨特的口感，可實際上它也有不完美的地方，它由黃豆浸水直接發酵而來，所以它本身的含水量比較大，不利於儲存，在一般環境下極易發生腐爛變質的情況。那麼黃豆芽的保質期到底有多長呢，又應該如何保存呢，下面我們就跟大家説一説。

對於大多數人來説，黃豆芽的保質期只有短短一天，如果當天買來因為特殊情況沒有吃完的話，第2天就只能迫於無奈將它丟掉。而且不管是自己用水發的黃豆芽還是買來的黃豆芽，都逃不過保質期短必須被扔掉的情況，似乎這種東西就只能是當天買當天吃，完全不能保存一樣。

實際上，黃豆芽的保存有兩種方法，第1種方法是用乾淨的水將其浸泡起來，讓黃豆芽仍然維持生長中的狀態，這樣能儘可能的延緩它變質的時間。第2種是放入冰箱中冷藏，注意期間一定要用保鮮膜包好，避免因為失水造成營養成分流失，或者是暴露在空氣中的部分氧化。