一碗牛肉麪放多少克牛肉

一碗牛肉麪，裏面大約有30克左右牛肉，牛肉麪是很好吃的，裏面的湯汁也是老湯熬製而成的，如果在家自己做牛肉麪的時候就可以多放一些自己喜歡吃的菜

一碗牛肉麪放多少克牛肉（10—20克）。

配料：牛肉500克， 西紅柿2個， 洋葱1個， 大蒜3個， 腐乳1塊 ，黃豆醬1勺 ，甜麪醬1勺 ，生薑2片 ，香葉1個， 桂皮2克 ，冰糖3塊， 花椒八角適量 ，生抽2勺， 蠔油1勺 ，鹽1勺。

製作方法：

1、牛肉洗淨切成小塊

2、冷水下鍋焯水10分鐘，撈出温水清洗乾淨

3、碗中加入腐乳、甜麪醬、番茄醬、黃豆醬拌均勻

4、鍋中加入植物油放入洋葱塊、大蒜翻炒出香味後

5、再把醬汁、牛肉倒入翻炒均勻後

6、加入清水，番茄、大料、生薑、八角、花椒、桂皮、香葉、冰糖、生抽、鹽大火燒開轉文火慢燉30分鐘

7、碗里加入普通麪粉和冷水和成麪糰，密封醒發1個小時

8、把麪糰擀成薄厚一樣的厚度後

9、切成麪條

10、牛肉燉好後加入蠔油，把牛肉粒揀出來，湯汁過濾一下

11、麪條開水煮熟，撈出來

12、放入碗中加入牛肉和牛肉湯，香菜即可