四川的木耳為什麼是脆的

木耳，根據產地的不同品質也就不一樣。四川的木耳又以廣元市青川縣出產的木耳最為好吃，而且嚼起來脆脆的。

四川的木耳一般都比較薄，所以口感會很脆。然而北方出產的木耳因為肉質比較厚實，所以它的口感就是肉肉的。

在我們四川出產的木耳拿來涼拌是特別清脆的。四川有一道木耳涼拌新鮮核桃不知道大家吃過沒有，那真的是核桃清香，木耳清脆。吃過的朋友都是回味無窮啊！