南通有什麼特產啊

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南通有什麼特產啊

江蘇省南通市十大特產有南通脆餅、新中乳腐、如東條斑紫菜、狼山雞、南通藍印花布、呂四海蜇、如皋黃酒、海門山羊肉、如東文蛤、如皋火腿。其中新中乳腐是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。

1、西亭脆餅

原名復隆茂白脆,始產於清光緒年間,已有100多年曆史,產地為通州市西亭鎮。曾獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細、形態別緻、層次分明、香甜鬆脆、富有營養,是家庭食用、旅遊攜帶、饋贈親友的優質食品。

2、如皋火腿

如皋火腿的生產始於清咸豐初年,與浙江金華火腿、雲南宣威火腿齊名,為全國三大名腿之一。如皋火腿薄皮細爪,形如瑟瑟,色紅似火,風味獨特,以色、香、味、形、“四絕”聞名中外。可常年貯存,供四季食用。烹飪可蒸、煮、燉、煨、炒、燜、燒一般清燉和煮食為佳。

3、白蒲茶幹

白蒲“三香齋”茶幹(簡稱白蒲茶幹),至今已有三百多年曆史了,是南通地方久負盛名的傳統風味土特產。“白蒲茶幹”選用優質大豆,多種香料精製而成。內含易於人體消化的優質蛋白質及人體所必需的維生素B1和B2和鈣、磷、鐵等,還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸,能彌補動物菜餚的缺陷,對增補人體和營養極為有利。茶幹又味美香芳,富有韌性,色澤美觀,形狀方且薄,別具一格,經濟實惠,弛名四方,極受羣眾歡迎。

4、嵌桃麻糕

南通嵌桃麻糕,選用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工細作而成。每斤兩條,每條五十片上下,片片色澤金黃,嵌桃均勻,香、甜、鬆、酥。幹吃,酥而甜,有一股濃郁的芝麻清香,泡食,香味四溢,爽口而不膩,且芝麻,桃仁等原料中,含有百分之十點七蛋白質百分之十五點八脂肪,百分之三十七點一蔗糖,可謂之色、香 、味俱全,營養豐富。

5、董糖

董糖系明末如皋愛國名士冒闢疆的愛妾董小宛親制而成,故稱董糖。其特色是入口易化,酥鬆香甜,食之口齒留香,回味久長,營養豐富,老少咸宜,300餘年來譽滿大江南北。

6、如皋肉鬆

如皋肉鬆的生產始建於1914年,建國後由如皋肉聯廠生產。原為“太倉式”肉鬆,由於不斷改進生產工藝,研製最佳配方,已形成了如皋肉鬆自己特有的風味。1982年起“金梅牌”肉鬆連續被評為商業部名特優質產品1985年在巴黎榮獲國際美食學會與旅遊觀光委員會授予的金質榮譽獎章,這是我國在國際上獲得第一枚肉食品金牌1988年獲首屆中國食品博覽會金牌。1992年“如皋牌”肉鬆獲香港國際食品博覽會金獎。

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