湛江蟲魚叫什麼魚

蟲魚(又名弦魚):含豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的蟲魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，尤適宜體質虛弱，營養不良，脾胃氣虛，不思飲食、小兒疳積、貧血等病症人羣食用。

蟲魚有着廣泛的用途和豐富的營養價值，而它的名字也非常多。湛江這裏，人們就稱其為蟲魚。為何叫蟲魚，大概它遊的時候挺像蟲的吧。由於蟲魚喜歡棲息在沿海地區，而且適應能力強，所以在很多沿海的地方都有。它是我國南方沿海鹹淡水最主要經濟魚類之一 ，也是世界上分佈最廣的重要經濟魚類之一，常常被加工成各種魚類製品。蟲魚之所以很受歡迎，主要因為其肉質厚實肥美，營養豐富而且沒有細骨。