湛江一夜埕金絲魚做法

香煎金絲魚的做法：

1、在碟子裏放入適量的生粉，金絲魚去除內臟，洗淨將魚在生粉裏正反面粘上均勻的一層生粉，葱切成葱花備用

2、不粘平底鍋放入適量的油，放入金絲魚小火慢煎

3、煎至一面金黃，小心翻面，再繼續煎另外一面

4、煎至兩面金黃時取出放一邊備用

5、鍋內放入適量的油，放入薑絲爆香

6、放入煎好的金絲魚，加入一點水和適量的生抽

7、燒沸後調小火，加上鍋蓋，燜3分鐘

8、待湯汁收濃時放入一點香葱粒，即可取出裝盤。