薑絲魚江西做法的家常做法
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赤宗魚2條,薑絲15公克,葱段10公克,醬油1大匙,醬油膏1大匙,米酒1大匙,細砂糖1小匙,烏醋1小匙,薑汁1小匙,米酒1小匙
做法
1、赤宗魚以刀尖刮除魚鱗,洗淨瀝乾,放入深盤中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘備用。
2、熱鍋倒入適量油燒熱,放入瀝乾的作法1小火煎至兩面均呈金黃色,撈出瀝乾油分備用。
3、另熱一鍋倒入適量油燒熱,放入薑絲與葱段小火爆香,加入所有調味料煮勻,最後放入作法2燒煮至充分入味即可。
赤宗魚2條,薑絲15公克,葱段10公克,醬油1大匙,醬油膏1大匙,米酒1大匙,細砂糖1小匙,烏醋1小匙,薑汁1小匙,米酒1小匙
做法
1、赤宗魚以刀尖刮除魚鱗,洗淨瀝乾,放入深盤中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘備用。
2、熱鍋倒入適量油燒熱,放入瀝乾的作法1小火煎至兩面均呈金黃色,撈出瀝乾油分備用。
3、另熱一鍋倒入適量油燒熱,放入薑絲與葱段小火爆香,加入所有調味料煮勻,最後放入作法2燒煮至充分入味即可。