熗海帶絲家常做法

主料

海帶絲1把

綠豆芽1把

胡蘿蔔少許

輔料

大蒜2瓣

植物油2勺

鹽半勺

辣椒碎少許

熟芝麻少許

糖少許

熗拌海帶絲的做法步驟

1、將大蒜用刀背壓扁，揪掉蒜皮，然後切成蒜末備用。

2、將海帶絲用清水搓洗掉表面多餘的鹽分和雜質，然後放入冷水中，大火煮2、3分鐘左右，煮熟後撈出，瀝淨水分備用。

3、胡蘿蔔切細稍粗的絲。

4、將綠豆芽掐去根部，放入熱水中，焯十幾秒左右撈出，用涼開水衝一下能保持脆脆的口感。

5、炒鍋中倒少許油，爆香蒜碎後，倒入胡蘿蔔絲稍炒幾下

6、再倒入辣椒碎炒出紅油

7、將海帶絲用剪刀剪成長段，和豆芽都倒進拌菜盆，加入鹽、糖拌勻。

8、再倒入剛才爆香的蒜末，胡蘿蔔絲，拌勻後撒少許熟芝麻即可。