帶魚能和豆角一起吃嗎 - ​糖醋帶魚的家常做法

帶魚是很多人都吃過的美食，做法也是很多種，那麼帶魚能和豆角一起吃嗎？糖醋帶魚的家常做法？

帶魚能和豆角一起吃嗎

帶魚和豆角可以一起吃的，不會產生不好的反應，本來就有帶魚跟豆角一起做的菜。

帶魚 屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

糖醋帶魚的家常做法

糖醋帶魚是一道十分美味的菜餚，也是很多朋友們喜歡的一道菜。帶魚含有豐富的蛋白質，而且還含有豐富的維生素A、維生素D、還有DHA，是十分不錯的產品，而且女性朋友們經常食用還有豐胸、消除疲勞的功效呢。關於糖醋帶魚的做法讓我們一起來看看吧。

方法/步驟

1、 買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鐘。

2、 醃製的過程中準備好薑片、葱、大蒜如圖的量。

調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。

3、將醃好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖淨乾粉。

鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。

4、用餘油炒香紅剁椒，在加入葱薑蒜煎出香味。

5、 加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水。

6、煮開後小火燉10分鐘。

7、然後大火收濃湯汁即可。

注意事項

在買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨。帶魚表面白色的一層是帶魚的鱗，我們北方人怕腥，通常會將它們全部洗去。當然如果魚夠新鮮而且就喜歡這個味兒，不去鱗就是了。

糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水。

好了，小夥伴知道帶魚能和豆角可以一起吃哦。