鴨心鴨血粉絲湯家常做法

準備材料：

鴨骨架、薑片、鴨血、粉絲、鴨肝、鴨腸、鴨胗、鴨心、香菜、薑蓉、葱花、食用鹽、雞精、白胡椒粉、香油、辣椒紅油、滷包。

步驟：

1、 先準備一些冷水，把鴨骨架上的血水洗乾淨，再用冷水放上5片薑片然後開開大火將其煮開。煮開了以後再改用小火，大約煲1個小時左右，這樣就熬製成了高湯。

2、 再用冷水加上薑片以後，把鴨肝鴨腸和鴨心上面的血水都清理掉，準備好滷水然後用小火大約滷1個小時左右。

3、 準備好一口鍋，然後鍋內放上清水進行燒水，把鴨血放在鍋裏，等到煮得沸騰的時候就可以撈起來了

4、 鍋裏燒開鴨骨湯，然後把準備好的粉絲用温水泡一會兒，泡軟了以後放在鍋裏煮，煮軟了之後把粉絲也一起放在湯碗裏。

5、 把準備好的調味料還有香菜和薑蓉一起放進去，這樣一道味道鮮美的鴨血粉絲湯就做好了。