鴨血粉絲湯的做法最正宗的做法

主料：

水發粉絲（以蘇北、安徽、山東的地瓜粉絲為最好）100克。

配料：

鴨肝20克，鴨血30克，鴨胗、鴨腸、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鴨油各5克，湯料250克。

湯料配方：

製作鴨血粉絲最重要的還是調湯。只要湯做好了，成品的口味就一定不錯。很多人認為，鴨血粉絲湯用的就是普通的鴨子、大骨等料吊制的湯，那你就搞錯了，正宗鴨血粉絲湯是用鹽水鴨的鴨湯加清水、香料燒製而成。