鴿子湯的家常做法 - 冬天最滋補的月子湯做法

今天我給大家帶來的是鴿子湯的家常做法，鴿子湯是產婦最適合的滋補湯，那麼下面抓緊時間和我一起學着做吧。

鴿子湯的家常做法 

民間素來有“一鴿勝九雞”的説法，鴿肉的蛋白質含量高，脂肪含量較低，養血可謂是最適合“冬藏”的食補之選，尤其適合產後的寶媽吃。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高，另外，對頭暈神疲、記憶衰退具有顯著療效。

香菇乳鴿湯

[ 材料 ]

乳鴿1只，山藥200g，幹香菇40g，

枸杞子10g，鹽適量

[ 做法 ]

1、山藥去皮，切塊，泡於水中

2、香菇洗淨後泡發，備用

3、鍋中加水，燒沸，將乳鴿塊焯水，撈出

4、砂鍋中放入乳鴿塊、山藥塊、香菇、枸杞子

5、加適量水，大火煮開後，轉小火，慢燉兩小時

6、關火前加鹽調味即可

小編提示

1、山藥去皮切塊後泡水，可以防止防止氧化發黑。

2、該湯具有養血活血、扶脾補虛的功效，適宜產婦食用，食乳鴿、山藥還能強身健體。

杏鮑菇乳鴿湯

[ 材料 ]

乳鴿1只，胡蘿蔔半根，杏鮑菇大半根

白玉菇少量，葱姜鹽適量

[ 做法 ]

1、準備好材料

2、配料洗淨切塊備用

3、鴿子放砂鍋裏，倒清水，放姜和黃酒

4、待水煮開，撇去浮沫，放入葱結，小火慢燉半小時，砂鍋蓋上要插根筷子，以免湯水溢出

5、放入切好的蔬菜燉15分鐘，出鍋前放鹽調味，最後撒點葱花裝飾即可

產婦鴿子湯回奶嗎

產婦鴿子湯營養豐富，營養價值高，功效作用大，是被廣泛認同的產婦產後滋補的良品。但是卻流傳着“產婦喝鴿子湯回奶”這個説法。真相是怎樣的？

從食性上來講，鴿子湯並不會引起回奶。但不少新媽媽吃了產婦鴿子湯有不同程度的回奶情況，那這究竟是怎麼回事呢？其實這跟產婦鴿子湯的主要原料鴿子的選用有關。在製作烹調產婦鴿子湯的時候，最好用乳鴿來燉。而乳鴿指的是4周齡的幼鴿。

此外，產婦喝了產婦鴿子湯之後如果出現了回奶的現象，還可能跟烹調方法有關。