鴨血粉絲湯的正宗做法王剛

主料：鴨血250g，粉絲150g

輔料：油適量，鹽適量，豆腐果

適量，香菜適量，小葱適量，辣椒油

適量，胡椒粉適量，高湯適量

做法：1.準備好所需食材，先將鴨血入冷水鍋文火煮至凝固即可盛出晾涼。

2、.粉絲用温水泡軟，鴨血切成丁，豆腐果也切成丁。

3、.起鍋，倒入適量的水煮開倒入豆腐果焯一下水，然後鍋中倒入高湯加入鹽煮開，倒入豆腐果煮至入味，約五分鐘。

4、另起鍋中燒開水，加入花椒粒，薑片煮開出香味，倒入鴨血丁焯下盛出並用清水過下。

5、然後鍋中倒入適量的高湯加入姜，葱，胡椒粉，鹽，倒入鴨血小火煮至入味，約五分鐘。

6、粉絲入開水鍋中煮熟盛出碗裏備用。

7、另一鍋中倒入高湯煮開，加入適量的鹽，胡椒粉調味，然後倒入粉絲裏，加入豆腐果，鴨血，葱花，香菜，辣椒油即可。