怎樣煮豬皮才好吃

豬皮一般的味道比較大，我介意煮的時候加一些十三香，這樣不進中和掉豬身上的味道，也使豬皮出來的味道鮮美，滷肉包超市就有非常方便！

豬肉的皮先撕下來，可以把它放幹，當攢下一些豬皮的時候就可以把它泡進水裏面煮一下，把豬皮煮熟煮軟，豬皮上帶有很多的膠原蛋白可以用來做皮凍，把豬皮還有一些肉湯混合在一起熬一會兒，然後，把這些肉湯放涼就可以自動凝固成皮凍，這樣的豬皮做成涼拌的菜也是非常好吃的，我們平常就喜歡到滷肉店裏面買一些涼拌的豬耳朵，或者涼拌的豬蹄都是非常好吃的，其實把豬皮做成涼拌的菜甚至比豬耳朵還有豬蹄還要好吃呢

我們先把豬皮放在鍋裏面煮一下它就會變得非常有彈性，然後把它切成一段一段的加一些蔬菜搭配起來，調一些醬汁吃起來非常的好吃，這種口感太適了