召稼樓的三寶
來源：魅力女性吧 1.16W
特點：鮮美爽口，不羶不膩，是佐酒佳餚。
（談家港、召樓集貿市場有售）來碗羊肉面一級棒。召樓的名特產除了召樓大麴外，還有召樓羊肉，它的特點是，鮮美爽口，不羶不膩，是佐酒佳餚，小店裏常常把它作為羊肉面的澆頭，花點小錢一樣吃上美食解饞。另外一樣是召樓拆蹄，這是一般召樓人都會做的美味，它的特點是，色澤紅亮，甜而不膩，肉質細嫩，酥爛濃香，鮮美可口。這三樣當時被譽為召樓三寶。召樓酒廠早已成了三得利啤酒廠，不知道另兩樣是不是還能在召樓找到。我奇怪的是，上海及周邊並不是養羊的大省，而上海及周邊地區幾大古鎮都有以當地地名命名的羊肉美味。如七寶有七寶羊肉、真如有真如羊肉，在嘉定也還有嘉定羊肉、泗涇有泗涇羊肉等等，這些地方的羊肉同樣聞名遐邇。特點：色澤紅亮，甜而不膩，肉質細嫩，酥爛濃香，鮮美可口。（召樓人都會做） 至於蹄髈更是一些古鎮的招牌特產，不説周莊的萬山蹄，其他如同裏、西塘、朱家角、楓涇等等古鎮，都有“色澤紅亮，甜而不膩，肉質細嫩，酥爛濃香，鮮美可口”的紅燒豬蹄，召樓古鎮雖不如那些古鎮名氣響，但也曾經有“召樓拆蹄”這一款美味豬蹄膀。
