野麻油是什麼油

芝麻油

麻油就是芝麻油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、香油等。麻油在長江以南地區非常受歡迎，除糕點外夏天的涼拌菜時麻油是必不可少的

麻油其實就是芝麻油，即從芝麻種子中榨取的脂肪油，也有地方將麻油定義為炸或者浸過花椒的芝麻油。我們所見的麻油橙黃微紅，晶瑩透明，聞一下有一股醇厚的香味，而且在鼻尖經久不散，它一般用來調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味

麻油主要是由花椒炸出來的一種油，有的地方把芝麻炸的油叫麻油，但這種有其實叫香油。意見建議:麻油是一種營養成分較多的油，重要用來調節食物和飯菜的口味，如我們常吃的麻辣燙等