鴨舌兩根長長的是什麼

是舌系段。就是鴨舌上兩條細細的骨頭，上面那層肉只有薄薄一層，卻很有嚼頭。那兩根骨頭咬起來酥酥的，嚼上幾口，骨頭的鮮味就全出來了。

鴨舌為家禽鴨舌頭，富含維生素A，蛋白質等豐富的營養價值，多用於製作涼菜，具有清熱潤燥、補氣養虛、健腦益智等功效。

兩根長長的是兩“觸角”是舌繫帶。鴨舌，禽類鴨的舌頭，可作食物原料，多用於製作涼菜，風味小食，通常製作蒜泥鴨舌等食品。鴨舌富含蛋白質，鈣，維生素E，鈉，核黃素。鴨舌是家禽鴨的舌器官，蛋白質含量高是禽類動物的主要一個特點，鴨舌和其他鴨肉相比較，其蛋白質的含量更高，種類更多，容易被人體消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用

鴨舌兩根長長的是叉骨，一點點肉絲都不放過，吃完回味無窮，恨不得再嗦一遍拿過鴨舌的手指。一根鴨舌可分為三部分。其前端:柔滑舌尖 是玲瓏的肥美、柔滑而富有彈性，嚼起來還帶有一點舌尖軟骨。鴨舌是可以做成非常美味的食物。