南瓜饅頭為什麼一股酒味

饅頭有酒味是因為饅頭是經過發酵所製作的食物，糧食麪發酵後就會有酒味兒，而做饅頭的面就是發麪，因此在做的時候有酒的氣味，屬於正常現象不必擔心