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幹鮑魚越煲越硬，那是因為在煲湯之前，幹鮑魚沒有泡發完全導致的，先把幹鮑魚放到清水中浸泡4個小時，之後再放到60度左右的温水中浸泡4個小時，這樣反覆幾次，直到幹鮑魚膨脹變軟為止。鮑魚，也稱為海耳、鰒魚等，鮑科鮑屬軟體動物，分...
用料：白菜1顆，杏鮑菇1個，紅棗1小碟，花生1小碟，枸杞10粒左右，姜1塊，水、鹽、黑胡椒粉適量。做法步驟：步驟1看，準備好食材白菜1顆，杏鮑菇1個，紅棗1小碟，花生1小碟，枸杞10粒左右。步驟2今天的主角是白菜...
原料more鮑魚(2只)蓮子(18克)百合(18克)豬骨(200克)姜2片鹽少許1/準備好材料，蓮子百合清洗乾淨。2/鍋內加水燒開，放入豬骨和2片姜，用大火煮去豬骨的血水，撈出備用。3/鮑魚去殼洗乾淨，去掉泥沙。4/將所有材料放到燉盅裏，加八...
準備材料：即食海蔘3個，鮑魚4個，雞蛋液適量，韭菜段適量，橄欖油適量，醬油兩勺，鹽一勺1、鮑魚洗乾淨後用勺子把鮑魚完整取來。2、將墨綠色的鮑魚膽去掉。3、鮑魚上方粉紅色的鮑魚牙也一起去掉即可。4、將處理好的鮑魚切薄片，海蔘...
食材：鮑魚罐頭1罐，豬肉1200g，腐竹50克，色拉筍1包，香菇6朵，蒜頭6粒，薑片6片，紅葱頭1粒，水適量調味料:豆瓣醬3茶匙，乾貝醬1茶匙，陳年醬油3茶匙，紹興酒2茶匙，冰糖適量做法1、記得先將香菇泡水浸軟另外建議將調味料先準備好備用。將蒜...
主料：鮑魚３個、瘦肉２００克。輔料：淮山２０克、沙蔘５０克、紅棗４顆、枸杞１０克、姜２片、食鹽適量。將淮山、沙蔘洗淨，紅棗去核切片。鮑魚去殼擦洗乾淨，去掉泥污，鮑魚肉切花，瘦肉切塊。將所有材料放進燉盅裏，燉3小時，食用前加入食鹽調味即可。主...
材料：鮑魚16只，鴿子4只，蘿蔔一個，幹瑤柱3粒，姜一塊，鮑魚汁一瓶1、鮮鮑魚去掉內臟等不能吃的部位，用刷子刷掉黑色的地方，洗淨，在表面切十字花。2、乳鴿洗淨，每隻斬成4大塊，用鹽、料酒略醃。3、幹瑤柱提前半天用水泡軟，撕碎，泡瑤柱的...
1、首先把幹鮑魚用清水浸泡一晚上，再用牙刷把鮑魚的裙邊刷乾淨，去除雜物。2、把雞和排骨收拾乾淨後，斬成大塊，分別用開水焯一下後撈出備用。3、取一大砂鍋，放上一竹篦子，把焯過水的排骨碼放在竹篦子上面。焯過水的雞塊放入...
1、鮑魚煲湯所需食材：豬龍骨一塊、六隻鮑魚、魚肚250克、黨蔘、陳皮、淮山藥、生薑、蜜棗各適量。2、首先我們將龍骨用少量的油煎一下，煎至兩面金黃，然後放入生薑炒香。3、龍骨炒香後加入適量的開水，並加入六隻鮑魚、魚肚...
主料：幹鮑魚150克、雞蛋2個。配料：火腿6片、案心4棵。調料：清湯500克、鹽3克、料酒10克、香菜10克、白胡椒粉4克。二、製法：1、先將鮑魚放入温水盤中，同時放進硼砂10克，浸泡3小時。在浸泡過程中，要加温水3次至回軟，拿出鮑魚另...
鮑魚煲湯搭配豬扇骨頭，加適量的蟲草花，適當放點薑絲，去醒味，鮑魚鮮甜。豬骨頭補鈣。對人的身體健康有好處，健脾強體。提高免疫力。材料：鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。做法：揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚...
鮑魚煲湯一般煮30分鐘。鮑魚營養的豐富程度之高我們早已經聽説了，經過科學的調查，人們發現鮑魚中含有穀氨酸，這使得鮑魚的味道能夠十分鮮美。同時鮑魚中的蛋白質比脂肪的含量要高得多，是一種對身體非常有幫助的高蛋白、低...
步驟/方式1準備食材：5個鮑魚去殼洗淨切片，1根淮山藥去皮切段，適量大葱，姜，香菜切段，一把枸杞洗淨備用步驟/方式2鍋中加水，燒開放入葱姜，大料步驟/方式3下入山藥步驟/方式4蓋蓋煮20分鐘步驟/方式5開蓋打去浮末，挑出葱姜，大料步驟...
1、鮑魚開殼，然後灑點鹽沖水清洗若干次後放着備用。2、雞切小塊，清洗乾淨後用少許鹽、油、料酒、醬油醃製10分鐘左右。3、生菜摘好，清洗後開鍋煮開水放進燙一下，取出鋪在碟子上。4、葱切段、薑切片、蒜拍扁備用。2·開火，...
主料鮮小鮑魚6只淮山20g枸杞25g豬骨200g輔料鹽適量生薑2片陳皮1片小鮑魚豬骨湯的做法步驟1.材料2.豬骨洗淨小鮑魚清洗乾淨後再把邊上黑黑用刷乾淨3.淮山、枸杞、陳皮稍稍浸泡4.把豬骨和小鮑魚在沸水中稍焯燙一下5.所...
原料：五花肉150克、杏鮑菇2根、紅黃彩椒各1個、薑片適量、大蒜適量、八角適量、桂皮適量、冰糖適量、小葱適量、醬油適量、料酒適量、胡椒粉適量、油鹽適量做法：1、準備好原材料2、將五花肉放入鍋中，加入少量的油，小火慢...
將海蔘泡發，洗淨鮑魚洗淨。2/4燒紅鍋，放油，幾片薑片爆香後，熱鍋放半煲水，燒開。放入調料：少許水、料酒、鮑魚汁、糖等。再放入鮑魚，慢火燉20分鐘。3/4放入切好的海蔘（或不切）慢火燉10分鐘。4/4放入其他海鮮食材，燉20分鐘即可1幹...
有可能幹鮑已經變質了鮑魚肉厚，因此如果不充分乾燥，中間還半濕不幹的話，裏面就可能變質。看來，幹鮑一定是曬得硬硬的。幹鮑切片之後直接下鍋炒的話，就會奇硬無比，無法食用，所以烹飪前需預先發制。鮑魚的營養價值頗為豐富，其蛋...
新鮮鮑魚煮湯一般是90分鐘。煮鮑魚的時間其實得看怎麼煮，還有鮑魚的大小而定。體型越大的鮑魚，所用的時間就要越長，因此這些大鮑魚，要切片低温煮熟後浸一晚上再煮。低温慢煮主要是要控制温度，因此只要有廚房專用的温度計，在...
鮑魚和大部分食物一起燉湯都具有一定的好處，如菌類食物、其他海鮮、蔬菜類等。即使將鮑魚單一燉湯，對身體也有一定的好處。1、菌類食物：鮑魚可以和大部分菌類食物一起燉湯，如雞腿菇、香菇、金針菇等。菌類食物通常含有部...
1、蟲草花。蟲草花是一種營養豐富的藥材，含有蟲草素、維生素、礦物質、蛋白質等營養成分，和鮑魚一起燉湯飲用，味道香味，湯汁濃稠，還能起到滋補身體、提高身體免疫力、健脾養胃、保護肝臟等作用。2、雞肉。雞肉是我們常見的...
主料：幹鮑魚150克、雞蛋2個。配料：火腿6片、案心4棵。調料：清湯500克、鹽3克、料酒10克、香菜10克、白胡椒粉4克。二、製法：1、先將鮑魚放入温水盤中，同時放進硼砂10克，浸泡3小時。在浸泡過程中，要加温水3次至回軟，拿出鮑魚另...
鮑魚可以和黃骨魚一起燉，幹鮑的口感:爽脆、清爽、爽口、香甜、甘脆，口感飽滿，回味悠長，軟嫩滑爽等等。鮮美的鮑魚一口一個，口感軟糯彈牙，滋陰潤膚，多吃無妨。鮑魚的口感就會變老。放入80°的水裏浸泡而熟，才會吃到鮑魚鮮嫩彈...
鮑魚鴨掌煲做法主料鮑魚(6個)，鴨掌(適量)輔料薑片(適量)廚具高壓鍋步驟1、鮑魚刷洗乾淨。2、然後把鮑魚的裏面肉上綠色的內臟用鐵勺子刮掉，因為我是一個弄，沒辦法拍照。3、鴨肉洗淨（自家養的鴨）。4、然後把鴨肉和鮑魚薑片...
1、將鮑魚去掉外殼，去掉表面的黑膜，用清水洗淨，瀝淨水分，將鮑魚肉周圍一圈的黑膜刮洗乾淨，最後在鮑魚表面剞上花刀。2、豬脊骨洗淨血污，剁成大塊，放入清水鍋內焯燙一下，撈出脊骨塊，用冷水洗淨，瀝淨水分。3、香菇洗淨，用温水浸泡...
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