牛肉吃着咯吱咯吱怎麼回事

出現這種情況是由於牛肉沒有煮熟透。正常情況下，牛肉燉好以後，牙輕輕一咬就能咬爛，吃起來很輕鬆。一旦沒有煮好，牛肉就會顯得特別緊，就連牙口好的人也咬不下來，即便是咬下一塊，咀嚼時也特別費勁，會發出咯吱咯吱的響聲。遇到這種情況，再煮一會就好了。