小泰椒保管方法

   泰椒如果儲存得當，通常可以在冰箱裏保存一個星佰期。方法為冷凍：將辣椒切片或切碎，然後放入密封容器或重型冷凍袋，或用重型鋁箔或保鮮膜緊緊地包起來。

小泰椒的保管方法是低温低氧和一定的水分。目標都是降低呼吸作用，減少自然老化還有就是避免碰撞磕碰。

具體做法如放冰箱中、放保鮮盒中，加保鮮膜包裹，塗放氧化劑，改良品種，延長保鮮期。