洋槐花的古稱

古稱國槐。樹型高大，喬木，高達25米樹皮灰褐色，具縱裂紋。當年生枝綠色，無毛。花期7-8月，果期8-10月。古代時，槐樹揹負了太多使命，也有着太多的象徵意義。神話志怪小説裏，槐樹是了不得的一種樹，古代文化裏，槐是高官的象徵。所以，歷朝歷代的古籍文獻中寫槐，詩詞歌賦裏寫槐，人們對這種樹寄託了太多的情感。

洋槐花的古稱

洋槐花是槐花的一種，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”。

常植於屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。

洋槐花的古稱

洋槐花在古代又稱“仕途花”古人將赴考稱為踏槐，把考試月叫做槐黃，而且槐在歷朝歷代都是三公的象徵，可見槐花作為“仕途花”的受重視程度。

洋槐花最常見的吃法是蒸。“捋”下的洋槐花淘洗乾淨，稍稍瀝掉多餘的水分，倒進大瓷盆子裏，撒上面粉拌勻，看上去粒粒分明，顆顆乾爽，每一個花骨朵兒上都均勻裹上了薄薄一層面粉即可。農家的柴火灶裏生上火，大鍋裏少添兩瓢水，風箱緊拉幾把，大火把鍋裏的水催開。箅子架在鍋中，鋪上籠布，把拌勻的洋槐花均勻鋪在上面，蓋上鍋蓋，大火猛蒸，不一會兒，濃郁的香味兒就在鍋屋裏散開，洋槐花已經熟了。