有什麼辦法快速消除鹹魚的鹹味

有的鹹魚的確很鹹，吃了會發渴，需要飲很多水都難於解渴。以下方法可能會使鹹魚消除鹹味，並且有益健康，但不是十分快速。

1、把鹹魚切成片狀，用新鮮的濃濃的洗米水浸泡，可以消除鹹味。

2、把鹹魚切成片狀，用涼至30到40度的開水浸泡，可以消除鹹味。

3、把鹹魚切成片狀，放入煮開的水裏再煮2分鐘左右，然後撈起瀝乾（這個叫“飛水”或“焯水”）。

1、用淡鹽水去鹹魚味

用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，由於兩者之間存在濃度差，鹹魚中高濃度鹽分會滲透到淡鹽水中。將鹹魚浸泡約2-3小時，再取出用清水洗淨。這樣即可將鹹魚味去除。

2、用白酒去鹹魚味

先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，可除鹹魚的多餘鹽分。

3、用米酒去鹹魚味

洗淨鹹魚，倒入適量米酒浸泡大約2-3小時，可除去多餘鹽分，且烹製後的魚清香純正。

4、用醋去鹹魚味

在盆中放些温水，放入鹹魚（水沒過鹹魚即可），再加入2-3匙醋，大約浸泡3-4小時，即可將其鹹味去除。

5、用食鹼淘米水去鹹魚味

加入1-2勺食鹼在淘米水中，然後放入鹹魚。大約浸泡4-5小時後，取出鹹魚，用清水洗淨，便可將異味去除。