北京芝麻燒餅為啥發粘

北京芝麻燒餅發粘有兩種原困因，一種是芝麻燒餅沒做熟裏邊就是粘的。做燒餅不能大火，火大就容易外胡裏不熟，最好用烤箱烤燒餅，才外焦裏蘇特別好吃。

再有要是炸粘糕就是粘旳，粘糕是江米麪做的，本身就是粘的。炸粘糕外焦裏嫩還有餡好吃。