黑芝麻餡湯圓為啥呈現酸性

如果自家炸的湯圓會出現一部分酸的味道，一定是糯米發酸了，我們自家打湯圓的時候，往往從泡糯米開始，糯米泡在水裏邊泡漲以後，我們會上麼子把糯米磨成糯米漿，經過糯米漿沉澱以後，把水比掉身上的就是糯米粉，然後我們配上豬油，以後混合的去做，這樣已經過了好幾天了，糯米已經開始變質了，如果碰到天氣熱的話，這個糯米就會發酸了，只要天氣足夠冷，不會發酸，所以你的糯米是有點問題的，最好不要吃了