甘油分解

甘油是人體脂肪在肝臟分解的產物之一，在酶的作用下分解成二氧化碳和水和能量(ATP) 穀氨酸一般在人體是用來合成蛋白質，但分解時，在肝的作用下發生轉氨基作用，氨基被合成尿素排出體外，無氨部分轉成糖類等能源物質，再分解成二氧化碳和水 乳酸是細胞無氧呼吸的產物，還會被分解成二氧化碳和水

甘油分解

甘油被運到肝臟，由甘油激酶磷酸化為3-磷酸甘油，再由磷酸甘油脱氫酶催化為磷酸二羥丙酮，進入酵解或異生。

生物一般不用特意合成甘油，合成脂肪用的甘油就是磷酸甘油。當然，脂肪分解會產生甘油，不過應該屬於分解代謝。