廣東青菜有哪些

一般帶綠色葉子的都叫青菜。具體細分的話有菜心，奶白菜，小棠菜，通心菜，芥菜，枸杞葉，地瓜葉，菠菜，生菜，還有什麼我一時想不起來。

去粵菜館的話一般點了幾樣肉菜之後，壓軸的肯定是説加個油菜，服務員就會問你“要什麼油菜”你再問她“有什麼油菜”（為什麼叫油菜而不叫青菜我也不太明白，反正一直都是這樣叫的。

也有可能是因為以前的做法青菜一般都是開水下點花生油，焯完後淋上調好味道的生抽就上桌，因為只帶點油花所以叫油菜吧我猜的）然後她就會報上她們餐館備有哪些蔬菜，大致就是我上面説過的那幾種綠葉菜了，根據季節不同略有變化。