幹蘑菇根的做法

食材準備

主料：香菇根100g

輔料：玉米油5g、鹽1g、香菜1顆、生抽8g、蠔油5g、孜然粉1g、辣椒麪1g

烹製步驟：

1、準備好香菇根，傘蓋部位可以拿去做任何的美味佳餚。

2、將香菇根鬚部有土的部分剪去，再清洗乾淨，擠幹水分，用刀壓扁後撕成小條（別撕的太細）

3、香菜洗淨後，切碎成末待用。

4、香菇根全部處理好後，先放入鹽拌勻一下，進一步析出水分。

5、然後放入生抽、蠔油、孜然粉、辣椒麪、玉米油攪拌均勻，再把香菜碎放入後拌勻。

6、把攪拌均勻的香菇根平鋪在微波爐專用盤中，放入微波爐裏，大火力加熱2分30秒即可