幹豆角蘑菇燉粉條的做法

原料

幹豆角100克、五花肉100克、水晶粉50克，蘑菇100克

調料

紅燒醬油 一茶勺 料酒一茶勺、葱姜適量、鹽一小勺、胡椒粉適量、雞精半小勺

做法

1、幹豆角用温水浸泡一個小時以上，泡軟為止。

2、蘑菇洗淨撕開，五花肉切片備用。

3、起油鍋，放入葱姜煸炒出香味。

4、烹入料酒，放紅燒醬油，胡椒粉，五花肉炒到兩面金黃。

5、下入幹豆角和蘑菇翻炒均勻

6、倒入適量的清水蓋上鍋蓋燒開，改小火燉煮。

7、燉到肉基本酥爛後放入鹽。

8、這時添加適量的熱水，放入粉條燉熟。出鍋時放入雞精即可。