鱸魚香菇燉豆腐的做法

主料：

鱸魚500g   豆腐200g

輔料

油2g   鹽1g    醬油1g

葱2g    姜1g   蒜1g

1、 準備好食材。

2、 鱸魚去鱗和內臟，然後在兩邊劃上幾刀使其彎曲。豆腐切厚片。

3、 葱薑蒜切好。

4、 鍋內熱油，爆香葱薑蒜。

5、 加入適量水、鹽和醬油。

6、 放入鱸魚。

7、 加入豆腐燉煮10分鐘。

8、 加入葱段即可。

1、鱸魚處理乾淨後切塊，撒鹽醃製半小時後煎至雙面金黃

2、熱鍋冷油，炒香葱薑蒜（家裏小葱不多，就用洋葱代替）

3、加入魚塊，倒入料酒、醬油，輕輕翻炒後加開水沒過魚塊，再倒入醋

4、水開後，轉小火煮15-30分鐘，加入豆腐塊，小火煮5分鐘

5、撒葱花，出鍋