巧克力海綿是什麼

是一種蛋糕食品。

材料:

雞蛋2個 低筋麪粉30g 可可粉10g 細砂糖35g 黑巧克力50g 牛奶50g

做法:

1 牛奶中放入巧克力隔熱水融化

2 攪拌至巧克力完全融化晾涼備用

3 雞蛋打入無油無水的盆子裏 放入細砂糖

4用電動打蛋器高速打發至提起打蛋器不易迅速消失的狀態 把可可粉和低筋麪粉混合後分兩次篩入蛋糊中翻拌均勻 每次翻拌均勻後加入下一次

5把晾涼的巧克力液慢慢的倒入蛋糊中翻拌均勻 烤盤鋪上油紙倒入模具 送進175度預熱好的烤箱25分鐘 晾涼後切塊即可